Amelands kookboekje | Arctisch kookboekje

€ 5,00

Amelands kookboekje | Arctisch kookboekje

€ 5,00

Het Amelands kookboekje | Arctisch kookboekje is bescheiden in omvang, maar in de 64 fraai vormgegeven pagina's leer je veel over de geschiedenis van Amelanders en Groenlanders en wat hun dagelijkse kost was. Een eilander eetgeschiedenis en Victualie en leeftocht op Groenlandreis, zijn de ondertitels van het boekje. En dat zegt bijna alles over de inhoud. In veertien recepten leer je alles over hoe Groenlanders en Amelanders aten. Het enige dat de samenstellers in de recepten hebben veranderd is het walvisvlees en het robbenvlees. Het varkens-of rundvlees dat ervoor in de plaats kwam, kun je gewoon bij de slager of in de supermarkt kopen.

Behalve recepten voor lekkere gerechten - van zeehondensoep en mosselpan tot duinkonijn en stoofschotels - praat het boek de lezer in korte hoofdstukjes bij over de geschiedenis van Ameland en het leven op Groenland. Je leest over hoe Hernhutters en kolonisten hun stempel probeerden te drukken op het leven van de Inuit aan het einde van de achttiende en het begin van de negentiende eeuw. 

De verbinding tussen Ameland en het Groenland van ruim twee eeuwen geleden danken we aan Hidde Dirks Kat. Deze bekendste commandeur van Ameland strandde in 1777 met zijn schip bij Groenland. Over die dramatisch verlopen reis hield hij een dagboek bij. Dat dagboek is ook de basis voor een tentoonstelling in Museum Sorgdrager, waar Hidde Kat de bezoeker meeneemt op zijn reis naar Groenland.

Hiddes vrouw Jantje Jans Ney is een van de hoofdpersonen in een expositie in Museum Swartwoude in Buren. Zeven Amelander vrouwen vertellen daar over het dagelijkse leven op het eiland van 1800 tot nu als hun mannen op zee zijn.
.

Arctisch Kookboekje 1777-1778 | Amelands Kookboekje 1778-2018

Auteurs: Aleida Ridder-Edes en Christine Ravenhorst

Illustraties en omslagen: Egbarta Veenhuizen

Eindredactie: Jeanet de Jong

Vormgeving: Walter van der Zwaan | Marnedrukkers

ISBN: 978-90-801350-9-3

Als bronnen is gebruik gemaakt van o.a. amelanderhistorie.nl en collectieameland.nl